9 Restaurants de Grande Qualité à Istanbul

Les meilleurs restaurants à Istanbul, la ville qui est une métropole, comme toutes les très grandes villes. Il y a un choix infini de restaurants de haute gastronomie, luxueux, à la saveur familiale, régionale, aux goûts inconnus, surprenants. Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses. Toutistanbul a fait pour vous une sélection dans un premier temps de restaurants luxueux à la qualité gastronomique incontestable.

Ils ont été choisis pour leur situation (au Bosphore, à la Corne d’or, sur les hauteurs d’Istanbul) leur petit plus qui font toute la différence comme la vue, les services, les options. par leur qualité du service de table, de la sympathie et du professionnalisme du personnel et enfin et surtout par la haute qualité et diversité des produits proposés- Les restaurants à Istanbul. Tous les Restaurants ci dessous ont retenu notre attention pour y déjeuner ou dîner (l’ordre d’affichage ne signifie pas l’ordre de préférence).

Les Meilleurs Restaurants d’Istanbul

1 / Restaurant Mikla

Le Restaurant Mikla Istanbul se situe au dernier étage de l’hôtel 4* “THE MARMARA PERA” dans le quartier PERA à Beyoglu sur la rive Européenne. Manger sur la terrasse pour jouir d’une vue exceptionnelle sur la Corne d’or, le pont de Galata, Constantinople (le palais de Topkapi, Sainte Sophie, la mosquée de Soliman), la tour Galata.

Les Meilleurs Restaurants d'Istanbul
Les Meilleurs Restaurants d’Istanbul

Le Chef Cuisinier “Mehmet Gürs” également patron des lieux est un des chefs Turc le plus connu à Istanbul. M. Gürs est né en Finlande de père turc et de mère finlandaise. Il passera son enfance à Stockholm en Suède puis étudia aux “Johnson et Wales University”. Il travailla 8 années comme chef cuisinier aux Etats Unis, finalement a décidé d’offrir son savoir faire aux stambouliotes. Il a ouvert en 2005, un des meilleurs restaurants de la ville MIKLA. Le rstaurant propose à ses clients de la cuisine ottomane / turque et finnoise. Monsieur “Mehmet Gürs” par sa riche expérience de vie parle français / anglais / suédois et turc.
“Mikla” restaurant a été choisi en 2015 à Londres par 1000 jury, comme meilleur 96. restaurant au monde – Les restaurants à Istanbul.

Le chef a eu l’idée ingénieuse de s’enrichir par les services exceptionnels d’un anthropologue qui a pour mission de découvrir l’histoire, les vrais saveurs de la cuisine ottomane en parcourant toute la Turquie – Meilleurs Restaurants d’Istanbul.

Un jour Incroyable au Mikla Restaurant (toutes les places ont déjà été vendu) le chef Français Alain Ducasse, le chef Danois René Rezeppi et le chef  brésilien Alex Attala vont venir cuisiner une journée dans le restaurant Mikla, profiter d’Istanbul et logeront chez le chef turc Mehmet Gürs. L’organisation de cet événement exceptionnel veut que le chef Mehmet Gürs à son tour ira cuisiner en France, en Suède et au Brésil comme les autres chefs- Les restaurants à Istanbul.

Il faut compter entre 150 et 300 € pour deux personnes, le menu vous est proposé sur le site du Restaurant. www.miklarestaurant.com

Facile d’accès proche de la Corne d’or, de Taksim et de la Rue Istiklal
Adresse : The Marmara Pera, Meşrutiyet Cd No:15, 34430 İstanbul
Téléphone :+90 (0212) 293 56 56

2/3 Laledan et Tugra Restaurants

Tous deux faisant partie du somptueux Palace hôtel Ciragan Kempinski à Besiktas au bord du Bosphore sur la rive européenne. Le Palace abrite 4 restaurants: Tugra / Laledan / Gazebo / Bosphorus grill et 2 bars çiragan bar / le fumoir tout aussi réputés. Laledan et Tuğra Restaurants tirent leur épingle du jeu.

Les Meilleurs Restaurants d'Istanbul
Les Meilleurs Restaurants d’Istanbul

Dans les restaurants de palace Kempinski, 130 cuisiniers ont pour missions de satisfaire une clientèle au palais gastronomique. Le chef Sezai Erdogan travaille depuis 26 ans dans les cuisines de l’hôtel palace Kempinski. Il se voit honoré en 2013 du titre chef suprême des 4 restaurants est devient le premier chef Turc de l’histoire du Palace. La carte du restaurant Laledan propose une cuisine mondiale les midis et soirs.

Tugra restaurant, propose de la cuisine ottomane et méditerranéenne, ouvert essentiellement le soir. Dans un décor de palace, rien que pour profiter du cadre exceptionnel, cela vaut le déplacement. L’art de la table est tout simplement fabuleux, servi dans de la vaisselle d’inspiration ottomane qui ne fait qu’augmenter le plaisir de pouvoir déguster les recettes du grand chef cuisinier Ahmet Kara. Certain personnel de table parle Français (dans les 2 restaurants).

Tugra restaurant
Tugra restaurant

Un Brunch / buffet s’ouvre le dimanche entre 12h00 et 16H00 sur le Jardin au bord du Bosphore, dans lequel il vous est proposé 250 sortes d’aliments différents dont 80% sont bio. Contez 1500 Tl par personne pour le buffet.

Pour plus de renseignements / pour choisir son restaurant  : www.kempinski.com
Adresse: Yıldız Mh., Çırağan Cd No:32, 34349
Téléphone: (0212) 236 7333

Shangri la Bosphorus Istanbul – Les meilleurs restaurants Istanbul

Shangri la Bosphorus est un  restaurant chinois et de spécialités asiatique. Il se situe à Besiktas, sur la rive européenne de l’hôtel 5 * Shang Palace. En 2013 le grand chef Français Fabrice Giraud a travaillé dans ce restaurant, actuellement chef cuisinier du restaurant à Paris “la Maison Blanche”. Le chef cuisinier actuel “Tony Sum” est un spécialiste de la cuisine chinoise et thaïe. Il possède de nombreux prix et titres culinaires à son palmarès, entre autres, étoilé en 2010 et 2011 quand il travaillait au restaurant chinois Shangri au philippines; également choisi en 2012 par F&B World Magazine comme l’artiste de la cuisine chinoise.

Shangri la Bosphorus Istanbul
Shangri la Bosphorus Istanbul

Il prend du service au Restaurant Shang palace – Shangri – La bosphorus à Istanbul en 2012. La cuisine du restaurant possède des fours spéciaux venus tout droit de Chine pour donner un goût exceptionnel au canard pékinois. Le restaurant est réputé pour leurs nouilles et les cérémonies de thé. Adeptes de la cuisine chinoise, voici une adresse d’une exception, d’une qualité certaine.

Shangri la Bosphorus Istanbul
Shangri la Bosphorus Istanbul

Pour plus de renseignements sur le restaurant : www.shangri-la.com/tr
TÉLÉPHONE : 0212 2758888 – Shangri-La Bosphorus, Sinanpasa Mahallesi, Hayrettin İskelesi Sokak, No 1, Beşiktaş, İstanbul.

5 /Rana by Topaz

Le Restaurant Topaz Istanbul se situe à Gümüşsuyu Taksim sur la rive Européenne, au dernier étage d’un immeuble offrant une vue panoramique exceptionnelle sur le Bosphore. Le chef cuisinier Turc Tevfik Alparslan étoilé a travaillé à Londres dans le restaurant Hakkasan / à Paris dans le restaurant el espadon / à Milan dans le restaurant Alsorriso / à New-York / à Manhattan – Meilleurs Restaurants d’Istanbul.

Les Meilleurs Restaurants d'Istanbul
Les Meilleurs Restaurants d’Istanbul

Dans le restaurant the parc Tower Savarona “il a travaillé entre autres avec le chef Français: Jean-Georges Vongerichten”. De nombreux journaux internationaux ont publié un article sur ses talents de cuisinier. L’originalité du restaurant Topaz est qu’il soit possible de se restaurer à toutes heures de la journée, le restaurant possède une des meilleurs cave à vins d’Istanbul:

Les Meilleurs Restaurants d'Istanbul
Les Meilleurs Restaurants d’Istanbul

Diversité de vins étrangers, et nationaux réputés / pour certains très rares (possibilité de savourer un vin de très bonne qualité au verre). Le restaurant comporte 120 couverts, le service de table est impeccable, la vue est extraordinaire. La restaurant propose de la cuisine méditerranéenne et ottomane, mélangeant l’ancien au nouveau, il se peut que vous commandiez de la cuisine fusion !

Pour plus de renseignements sur le restaurant : www.topazeresto.com
Adresse : Beyoğlu, İnönü Cad. No:5
Téléphone :(0212) 249 1001

6/ Restaurant Beyti – Les meilleurs restaurants à Istanbul

Le restaurant Beyti Istanbul est un restaurant qui se trouve sur la rive Européenne à Florya dans une belle maison de 3000m2 sur 3 étages ou l’ancien et le contemporain cohabitent à merveille. Le patron Beyti Güler âgé de  ans est toujours aux commandes avec ses deux fils. Depuis 71 ans cette affaire familiale a connu de nombreuses célébrités : Des rois, des stars de cinéma, des politiciens (Jacques Chirac / li Xyannian / Richard Nixon / Jimmy Carter / Arthur Miller / Sylvie Varton / Johnny Halliday / l’ancien Rois d’Arabie Saoudite etc) sont venus se restaurer.

Les Meilleurs Restaurants d'Istanbul
Les Meilleurs Restaurants d’Istanbul

450 couverts dispersés sur 10 salles et 3 terrasses, à l’agréable atmosphère, toutes décorées de motifs turcs et ottomans. Le restaurant possède 5 cuisines différentes, spécialisé sur les grillades et le döner il est le restaurant de Kebab de qualité le plus connu d’Istanbul. Dans une atmosphère chaleureuse et unique, pour déguster un Kebab de très grande qualité c’est l’adresse qu’il vous faut !

Les Meilleurs Restaurants d'Istanbul
Les Meilleurs Restaurants d’Istanbul

pour plus de renseignements : www.beyti.com
Adresse : Şenlikköy Mh., Orman Sk. No:8.
Téléphone :(0212) 663 2990

7/ Restaurant Nicole Istanbul

Le restaurant Nicole Istanbul est situé sur la rive Européenne à Beyoglu dans un immeuble historique; au sommet les grandes baies vitrées laissent apercevoir une vue d’ensemble très agréable sur les toits du quartier de Beyoglu et le Bosphore. La taille humaine et chaleureuse du restaurant, la décoration intérieure chic et épurée, nous transportent dans une atmosphère adéquate pour passer une soirée exceptionnelle. Nicole était une bonne sœur Franciscaine du nom de Agnès Marthe Nicole qui était dirigeante d’un hospice présent d’antan dans ce bâtiment d’où vient le nom du restaurant.

Les Meilleurs Restaurants d'Istanbul
Les Meilleurs Restaurants d’Istanbul

Les chefs cuisiniers madame Aylin Yazicioglu et monsieur Kaan Sakarya tous deux sortis du lycée galatasaray d’Istanbul (lycée français) parlent français et anglais. Le parcours exceptionnelle de Madame dans les cuisines de Londres, de Barcelone, de Paris: Au Restaurant Alain Senderens 2*, à la chocolaterie Jean Charles Rocheux et la Pâtisserie Stéphane Glacier fait que cette chef cuisinière s’occupe aujourd’hui dans le restaurant Nicole: de la Pâtisserie, des glaces, des desserts et du chocolat fait maison.

Tandis que monsieur travaille à Paris dans les Restaurants Arpège 3* / Taillevent 2* et en Belgique; aujourd’hui chef cuisinier dans le restaurant Nicole. Le restaurant Nicole Istanbul propose de la cuisine mondiale, du poisson, du fromage artisanal turque. Pour les amoureux de la cuisine gastronomique “Nicole Restaurant Istanbul” est une adresse incontournable. Compter entre 160 et 200 € pour 2 personnes.

Ouvert exclusivement le soir / Fermé le Dimanche.

Pour plus de renseignements sur le Restaurant : www.nicole.com.tr
Dans le rue de Consulat Italien
Boğazkesen Cad. Tomtom Kaptan Sok. No: 18 Beyoğlu / İstanbul
+90 212 292 44 67

8/ Seasons Restaurant

Le restaurant Seasons Istanbul se situe dans la vieille ville à Sultanahmet, sur la cour de l’hôtel Palace Four Seasons. Qui était l’ancienne prison dans laquelle le personnage prit en référence pour le film Midnight Expresse était emprisonné. Elle a été réhabilitée depuis quelques années en hôtel de haut standing.

Le restaurant seasons Istanbul
Le restaurant seasons Istanbul

L’emplacement central à 5 minutes à pied de la Basilique Sainte Sophie et de la Mosquée Bleue en fait un atout majeur. Le bâtiment historique à la façade jaune et aux toits marrons nous met dés l’entrée dans l’ambiance chaleureuse et chic du Restaurant.
Ouvert le midi et le soir, le restaurant propose un éventail de produits de qualité aux multiples saveurs. Le personnel est aux petits soins par toutes circonstances, le décor feutré et très agréable.

Les Meilleurs Restaurants d'Istanbul
Les Meilleurs Restaurants d’Istanbul

Le chef cuisinier Savas Aydemir est le seul chef Turc employé dans tous les hôtels / restaurants au monde de Four Seasons.

Il faut compter 2500 TL pour deux personnes sans boissons.
Pour plus de renseignements sur le Restaurant : www.fourseasons.com

Adresse : Cankurtaran Mh., Four Seasons Hotel Istanbul At Sultanahmet, Tevkifhane Sk. No:1, İstanbul.
Téléphone :(0212) 402 3000

9 / Kıyı Restaurant Istanbul

Kıyı restaurant Istanbul se situe sur la rive Européenne à Tarabya au bord du Bosphore. Le restaurant Kiyi Istanbul est spécialisé sur le poisson, les fruits de mer et les mezzés depuis 1966. Les critiques culinaires turques sont en majorité d’accord sur la haute qualité des mezzés et poissons proposés, il est difficile à Istanbul de trouver d’excellent restaurants de poissons et crustacés.

Kıyı Restaurant Istanbul
Kıyı Restaurant Istanbul

Restaurant qui ne paye pas de mine vu de l’extérieur, mais qui vous met les papilles en ébullition, par la qualité incontestable de ses produits. Restaurant à une vue merveilleuse sur le port, une vraie carte postale.

Les sultans venaient au 16ème siècle manger du poissons dans le quartier de Tarabya qui vient du mot thérapia signifiant endroit de plaisir et de détente “thérapie”.

Pour plus de renseignements sur le restaurant : www.kiyi.com.tr
Adresse : Cumhuriyet Mh., 34457 Sarıyer/İstanbul.
Téléphone :(0212) 262 0002

Bonus: Vogue Restaurant Istanbul

restaurant Vogue Istanbul
restaurant Vogue Istanbul

Bonus – restaurant Vogue Istanbul : Vogue, en service à Besiktas depuis 1997, est l’un des incontournables d’Istanbul. C’est le choix numéro un de ceux qui privilégient la nourriture haute gamme avec une vue magnifique en accompagnement. Le restaurant propose des variétés de sushis spéciales avec une panoplie de choix en termes de cuisine méditerranéenne, de cuisine d’Extrême-Orient et des plats rigoureusement sélectionnés de la cuisine internationale.

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