Les Restaurants à Istanbul
Istanbul est une métropole et comme toute les très grandes villes il y a un choix infini de restaurants de haute gastronomie, luxueux, à la saveur familiale, régionales, aux goûts inconnus, surprenants… il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses.
Toutistanbul a fait pour vous une sélection dans un premier temps de restaurants luxueux à la qualité gastronomique incontestable: Ils ont été choisis pour leur situation (au Bosphore, à La Corne D’or, sur les hauteurs d’Istanbul…) leur petit plus qui font toute la différence comme la vue, les services, les options… par leur qualité du service de table, de la sympathie et du professionnalisme du personnel et enfin et surtout par la haute qualité et diversité des produits proposés- Les restaurants à Istanbul.
Tous les Restaurants ci dessous ont retenu notre attention pour y déjeuner ou dîner (l’ordre d’affichage ne signifie pas l’ordre de préférence).
1/ Restaurant Mikla Istanbul
Le Restaurant Mikla Istanbul se situe au dernier étage de l’hôtel 5* “THE MARMARA PERA” dans le quartier PERA à Beyoglu sur la rive Européenne.
Les Meilleurs Restaurants d’Istanbul
Manger sur la terrasse pour jouir d’une vue exceptionnelle sur la Corne D’or, le Pont De Galata, Constantinople (le Palais De Topkapi, la Basilique Sainte Sophie, la Mosquée De Soliman …) La Tour De Galata.
Le Chef Cuisinier “Mehmet Gürs” également patron des lieux est un des Chef Turc le plus connu à Istanbul.
Né en Finlande de père Turc et de mère Finlandaise, il passera son enfance à Stockholm en Suède puis étudia aux “Johnson et Wales University”, travaillera 8 années comme chef cuisinier aux Etats Unis, pour finalement décidé d’offrir son savoir faire aux Stambouliotes et d’ouvrir en 2005 un des meilleur restaurant de la ville “MIKLA“ proposant a ses clients de la Cuisine Ottomane / Turque et Finnoise. monsieur “Mehmet Gürs” par sa riche expérience de vie parle Français / Anglais / Suédois et Turc.
“Mikla” restaurant a été choisi en 2015 à Londres par 1000 jury, comme meilleur 96. restaurant au monde – Les restaurants à Istanbul.
Le chef a l’idée ingénieuse de s’enrichir par les services exceptionnels d’un anthropologue qui a pour mission de découvrir l’histoire, les vrais saveurs de la cuisine ottomane en parcourant toute la Turquie.
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Un jour Incroyable au Mikla Restaurant (toutes les places ont déjà été vendu) le chef Français Alain Ducasse, le chef Danois Rene Rezeppi et le chef brésilien Alex Attala vont venir cuisiner une journée dans le restaurant Mikla, profiter d’Istanbul et logeront chez le chef turc Mehmet Gürs.
L’organisation de cet événement Exceptionnel veut que le chef Mehmet Gürs à son tour ira cuisiner en France, en Suède et au Brésil comme les autres chefs- Les restaurants à Istanbul.
Il faut compter entre 100 et 200 € pour deux personnes, le menu vous est proposé sur le site du Restaurant. www.miklarestaurant.com
Facile d’accès proche de la Corne d’or, de Taksim et de la Rue Istiklal
Adresse : The Marmara Pera, Meşrutiyet Cd No:15, 34430 İstanbul
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2/3 Laledan et Tugra Restaurants
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Tous deux faisant parti du somptueux Palace hôtel Ciragan Kempinski à Beşiktaş au bord du Bosphore sur la rive européenne.
Le Palace abrite 4 restaurants: Tugra / Laledan / Gazebo / Bosphorus grill et 2 bars çiragan bar / le fumoir tout aussi réputés. Laledan et Tuğra Restaurants tirent leur épingle du jeu.
Laledan Restaurant Istanbul
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Les restaurants à Istanbul,130 cuisiniers ont pour missions de satisfaire une clientèle au palais gastronome
Le chef Sezai Erdogan travail depuis 26 ans dans les cuisines de l’hôtel palace Kempinski, il se voit honoré en 2013 du titre chef suprême des 4 restaurants est devient le premier chef Turc de l’histoire du Palace.
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Propose de la cuisine ottomane et méditerranéenne, ouvert essentiellement le soir.
Dans un décor de palace, rien que pour profiter du cadre exceptionnel, cela vaut le déplacement.
L’art de la table est tout simplement fabuleux , servit dans de la vaisselle d’inspiration ottomane qui ne fait que augmenter le plaisir de pouvoir déguster les recettes du grand chef cuisinier Ahmet Kara.
Certain personnel de table parle Français (dans les 2 restaurants).
Un Brunch / buffet s’ouvre le dimanche entre 12h00 et 16H00 sur le Jardin au bord du Bosphore, dans lequel il vous est proposé 250 sortes d’aliments différents dont 80% sont bio.
(réservation 3 jours avant) il vous en coûtera 200tl / personne.
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Pour plus de renseignements / pour choisir son restaurant : www.kempinski.com
Adresse : Yıldız Mh., Çırağan Cd No:32, 34349
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Shangri La Bosphorus est un restaurant chinois et de spécialités asiatique, situé à Besiktas sur la rive européenne; placé dans l’hôtel 5 * Shang Palace à Istanbul
En 2013 le grand chef Français Fabrice Giraud a travaillé dans ce restaurant, actuellement chef cuisinier du Restaurant à Paris “la Maison Blanche”
Le chef cuisinier actuel “Tony Sum” est un spécialiste de la cuisine chinoise et thaïe; il possède de nombreux prix et titres culinaire à son palmarès, entre autres
étoilé en 2010 et 2011 quand il travaillait au restaurant chinois Shangrila au philippines; également choisi en 2012 par F&B World Magazine comme l’artiste de la cuisine Chinoise.
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Il prend du service au Restaurant Shang palace – Shangri – La bosphorus à Istanbul en 2012.
La cuisine du restaurant possède des fours spéciaux venus tout droit de Chine pour donner le goût exceptionnel au canard Pékinois.
Le restaurant est réputé pour leurs nouilles et les cérémonies de thé.
Adeptes de la cuisine chinoise, voici une adresse d’une exception , d’une qualité certaine .
Pour plus de renseignements sur le restaurant : www.shangri-la.com/tr
TÉLÉPHONE : 0212 2758888
Shangri-La Bosphorus, Sinanpasa Mahallesi, Hayrettin İskelesi Sokak, No 1, Beşiktaş, İstanbul
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5 /Rana by Topaz
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Le Restaurant Topaz Istanbul se situe à Gümüşsuyu
Taksim sur la rive Européenne, au dernier étage d’un immeuble offrant une vue panoramique exceptionnelle sur le Bosphore.
Le chef cuisinier Turc Tevfik Alparslan étoilé 2 * a travaillé à Londres dans le restaurant Hakkasan / à Paris dans le restaurant el espadon / à Milan dans le restaurant Alsorriso / à New-York / à Manhattan.
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Dans le restaurant the parc tower savarona “il a travailla entres autres avec le chef Français: Jean-Georges Vongerichten”
De nombreux journaux internationaux ont publié un article sur ses talents de cuisinier.
L’originalité du restaurant Topaz est qu’il soit possible de se restaurer à toutes heures de la journée, le restaurant possède une des meilleur cave à vins d‘Istanbul:
Diversité de vins étrangers, et nationaux réputés / pour certains très rare ( possibilité de savourer un vin de très bonne qualité au verre).
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Le restaurant comporte 120 couverts, le service de table est impeccable, la vue extraordinaire.
La restaurant propose de la cuisine méditerranéenne et ottomane, mélangeant l’ancien au
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nouveau, il se peut qui commandiez de la cuisine fusion !
Pour plus de renseignements sur le restaurant : www.topazeresto.com
Adresse : Beyoğlu, İnönü Cad. No:5
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6/ Restaurant Beyti Istanbul
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Le Restaurnat Beyti Istanbul est un restaurant qui se trouve sur la rive Européenne à Florya dans une belle maison de 3000m2 sur 3 étages ou l’ancien et le contemporain cohabitent à merveille.
Le patron Beyti Güler âgé de 88 ans est toujours aux commandes avec ses deux fils. Depuis 71 ans cette affaire familiale a connu de nombreuses célébrités : Des rois, des stars de cinéma, des politiciens (Jacques Chirac / li Xyannian / Richard Nixon / Jimmy Carter / Arthur Miller / Sylvie Varton / Johnny Halliday / l’ancien Rois d’Arabie Saoudite ect …) sont venus se restaurer.
450 couverts dispersés sur 10 salles et 3 terrasses, a l’agréable atmosphère, toutes décorées de motifs turcs et ottomans.
Le restaurants posséde 5 cuisines différentes, spécialisé sur les grillades et le döner il est le restaurant de Kebap de qualité le plus connu d’Istanbul.
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Dans une atmosphère chaleureuse et unique, pour déguster un Kebap de très grande qualité c’est l’adresse qu’il vous faut !
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pour plus de renseignements : www.beyti.com
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Adresse : Şenlikköy Mh., Orman Sk. No:8.
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7/ Restaurant Nicole Istanbul
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Le restaurant Nicole Istanbul est situé sur la rive Européenne à Beyoglu dans un immeuble Historique; au sommet les grandes baies vitrées laisse apercevoir une vue d’ensemble très agréable sur les toits du quartier de Beyoglu et le Bosphore. La taille humaine et chaleureuse du restaurant, la décoration Intérieure chic et épurée, nous transporte dans une atmosphère adéquat pour passer une soirée exceptionnelle. Nicole était une bonne sœur Franciscaines du nom de Agnès Marthe Nicole qui était dirigeante d’un hospice présent d’antan dans ce bâtiment d’où vient le nom du restaurant.
Les chefs cuisiniers madame Aylin Yazicioglu et Monsieur Kaan Sakarya tous d’eux sortis du lycée galatasaray d’Istanbul (lycée français) parlent français et anglais.
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Le parcourt exceptionnelle de Madame dans les cuisines de Londres, de Barcelone, de Paris: Au Restaurant Alain Senderens 2* , à la chocolaterie Jean Charles Rocheux et la Pâtisserie Stéphane Glacier fait que cette chef cuisinière s’occupe aujourd’hui dans le restaurant Nicole: De la Pâtisserie, des glaces, des desserts et du chocolat fait maison.
Tandis que Monsieur travailla à Paris dans les Restaurants Arpége 3* / Taillevent 2* et en Belgique ; aujourd’hui chef cuisinier dans le Restaurant Nicole.
Le restaurant Nicole Istanbul propose de la cuisine mondiale, du poissons, du fromage artisanale Turque.
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Pour les amoureux de la cuisine Gastronomique “Nicole Restaurant Istanbul” est une adresse incontournable Compter entre 160 et 200 € pour 2 personnes.
Ouvert exclusivement le soir / Fermé le Dimanche.
Pour plus de renseignements sur le Restaurant : www.nicole.com.tr
* Dans le rue de Consulat Italien
Boğazkesen Cad. Tomtom Kaptan Sok. No: 18 Beyoğlu / İstanbul
+90 212 292 44 67
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8/ Seasons Restaurant Istanbul
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Le restaurant seasons Istanbul se situe dans la vieille ville a Sultanahmet, sur la cour de l’ Hôtel Palace Four Seasons.
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Qui était l’ancienne prison dans laquelle le personnage prit en référence pour le film Midnight Expresse était emprisonné. Elle a été réhabilitée depuis quelque années en hôtel de haut standing.
L’emplacement centrale à 5 minutes à pieds de la Basilique Sainte Sophie et de la Mosquée Bleue en fait un atout majeur.
Le bâtiment historique à la façade jaune et aux toits marrons nous met dés l’entrée dans l’ambiance chaleureuse et chic du Restaurant.
Ouvert le midi et le soir le restaurant propose un éventail de produits de qualité aux multiples saveurs; le personnel est au petits soins par toutes circonstances, le décor feutré et très agréable.
Le chef Cuisinier Savas Aydemir est le seul chef Turc employé dans tous les hôtels / restaurants au monde de Four Seasons.
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Il faut compter 250 tl pour deux personnes sans les boissons.
Pour plus de renseignements sur le Restaurant : www.fourseasons.com
Adresse : Cankurtaran Mh., Four Seasons Hotel Istanbul At Sultanahmet, Tevkifhane Sk. No:1, İstanbul.
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9 / Kıyı Restaurant Istanbul
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Kıyı restaurant Istanbul se situe sur la rive Européenne àTarabya au bord du Bosphore
Le restaurant Kiyi Istabul est spécialisé sur le Poissons, les Fruits de Mer et les Mezzés depuis 1966.
Les critiques Culinaires Turques sont à la majorité d’accord sur la haute qualité des Mezzés et poissons proposés, il est difficile à Istanbul de trouver d’excellent restaurants de Poissons et crustacés.
Restaurant qui ne paye pas de mine vu de l’extérieur, mais qui vous mets les papilles en ébullitions, par la qualité incontestable de ses produits. Restaurant à une vue merveilleuse sur le port, une vrai carte postale.
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* Les sultans venaient au 16 émé siècle manger du poissons dans le quartier de Tarabya qui vient du mot thérapia signifiant endroit de plaisir et de détente “thérapie”.
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Pour plus de renseignements sur le restaurant : www.kiyi.com.tr
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Adresse : Cumhuriyet Mh., 34457 Sarıyer/İstanbul.
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