Thé Turc Tout Un Truc

“Le Thé Turc, un art de vivre”

Voila Comment Un Bon Thé Turc Se Boit en Turquie:

Le Thé Turc Istanbul

Le Thé Turc

Le Thé en Turquie ” Çay ” (se dit en français Tchay) est toute une philosophie, un plaisir, une tradition, un automatisme …

Le Thé fait partie du turc, il fait partie de la vie de tous les jours …Partout ou vous irez, on vous proposera de boire un thé, dans un magasin, à la banque, à l’école, chez le coiffeur … vraiment partout, on vous l’offrira de bon cœur .

Des vendeurs à la sauvette dans les rues, sur les bateaux, vous le proposeront en déambulant avec leur plateau en acier sur lequel les verres de thé fraîchement servit attendent preneur pour quelque centimes, ils ne restent jamais bien longtemps et sont continuellement changé et chaud …

Il se déguste dans un verre à thé en verre de petite taille souvent transparent, décoré ou pas. D’ailleurs cela peut faire un très beau cadeau soit disant au passage !

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Le vrai Thé Turc est un Thé Noir, il se déguste partout, à tout moment, tout le long de la journée. Les turcs le boivent en grande quantité, très très chaud dans un petit verre qui t’ébouillante les doigts, tournoyant leur cuillère dedans klik klik un long et bon moment, avant de l’aspirer d’un grand tzuuuuu pour le déguster et éviter de se brûler !!

 

Le Thé Turc à la maison se prépare dans un “Çaydanlık” c’est a dire dans une théière a deux étages. Chacun à son style chacun sa théière. Voici quelque modèle revisité, moderne.

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On met le thé en particule dans la partie supérieure et on remplie de l’eau en dessous. Une fois ça commence à bouillir on verse de l’eau bouillante sur le thé en particule et ça reste à chauffer un long moment (10-15 minutes). On le sert dans des petits verre à Thé d’une façon assez spéciale: Un peu de Thé venant de la Théière supérieure puis, de l’eau venant de la Théière inférieure plus ou moins beaucoup, suivant si vous l’aimez fort ou pas. Sachez que le Thé Turc est assez fort.

 

 

le Thé turc Istanbul

le Thé turc Istanbul

 

Le Thé Turc est vendu en magasin dans des grands sacs en petites particules sous différentes marques  comme ceci: Les champs de Thé en TURQUIE se trouvent en très grande partie à RIZE (dans la région de la  mer noire).
Le Thé a la pomme que l’on peut vous proposer dans les magasins est spécialement pour les touristes, bien sucré ; bon au goût certes, mais  les turcs ne boivent pas ce style de Thé, ils sont fidèles à leur Thé Noir.

Le Thé Turc Istanbul

Le Thé Turc Istanbul

 

Vous ne trouverez pas non plus de Thé a la Menthe, ce n’est pas la spécialité en TURQUIE.

Bon çay !

2 comments

  1. Bonjour, je cherche un plateau pour transporter les verres à thé comme ceux que l’on voit sur vos photos, avec trois branches réunies par un anneau, qui permet l’equilibre et le transport d’une seule main.. Est-ce disponible quelque part en France ou sur le web ?

    Merci pour votre réponse.

    Sophie P.

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    • Bonjour,
      Il faut faire une recheche sur gooogle en écrivant Satılık Kahveci tepsisi et vous allez trouver plusieurs site web qui le proposent.
      Gitigidiyor.com est un site web sûr si ils font l’envoie en France n’hésitez pas.
      Cordialement
      Toutistanbul

      Reply

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